Карамелена торта с крем

Румяна СалалийскаРумяна Салалийска
Ветеран
3159775132507
Карамелена торта с крем
Снимка: Румяна Салалийска
1 / 2
24/02/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
105 мин.
Порции
5
"Ако обичате карамел, тази торта определено ще ви стане любима"

Необходими Продукти

  • ЗА БЛАТА
  • яйца - 4 броя
  • захар - 1 ч.ч.
  • олио - 1 к.ч.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • брашно - 200 г
  • ванилия - 1 ампула
  • ЗА КРЕМА
  • прясно мляко - 1 л.
  • захар - 1 ч.ч.
  • жълтъци - 2 броя
  • брашно - 2 с.л.
  • масло - 30 г
  • ЗА ГЛАЗУРАТА
  • белтъци - 2 броя
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • шоколад - 100 г млечен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За блата разбиваме яйцата със захарта, добавяме олиото и брашното, размесено с бакпулвера. Разбъркваме добре и добавяме ампулата ванилия.

Печем блата в намазнена и набрашнена форма за торти в предварително загрята фурна на 180 градуса. След като блатът се изпече и се охлади, го разрязваме с конец на три части през средата.

За крема в дълбока тенджера карамелизираме захарта, изсипваме внимателно прясното мляко и бъркаме, докато карамелизираната захар се разтопи напълно. За да сгъстим крема, разбиваме жълтъците с малко захар и две супени лъжци брашно.

Добавяме яйчената смес към разтворения карамел и бъркаме на средна температура. докато кремът се сгъсти, накрая прибавяме маслото.

За глазурата на тортата разбиваме белтъците на сняг, добавяме захарта и разтопения на водна баня шоколад.

Накрая слагаме първия изпечен блат за торта в тортена форма, изсипваме от топлия крем, покриваме с втория блат, след това слагаме от крема и покриваме с последния блат.

Най-отгоре слагаме още малко от крема и покриваме цялата карамелена торта с глазурата.

Вкусна домашна карамелена торта с крем!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: