Начин на приготвяне
Във вряща подсолена и подкислена с оцет вода чукваме едно по едно от яйцата. Варим ги до втвърдяване на белтъка.
Изваждаме ги с решетъчна лъжица и ги поставяме върху настърганото сирене.
Поръсваме с червения пипер и поливаме с разтопеното краве масло.
Вече сме готови с вкусните забулени яйца по хайдушки.
По желание към готовите поширани яйца можа да се поднесе и домашен катък, подобно на рецептата яйца по панагюрски.
