Начин на приготвяне
Почистваме внимателно рибите и правим по 2-3 разреза върху тях. Поставяме ги в огнеупорен съд и ги мариноваме с черен пипер, сол и прясно изстискан лимонов сок.
Поръсваме с около 1/3 от нарязаните на ситно целина, магданоз и мащерка. Оставяме рибата да се овкуси поне 2 часа в хладилник.
Загряваме олиото и запържваме в него ситно нарязания лук. Посоляваме и когато омекне добавяме остатъка от целината, магданоза и мащерката.
Отрязваме 4 правоъгълни парчета хартия за печене. Върху всяко поставяме по малко лук. Отгоре поставяме по 1 риба, а върху нея по 1 люта чушка.
Поливаме с лимонов сок, завиваме хубаво и печем на скара до готовност.
