Начин на приготвяне
Опечете във фурна изчистената, намазана с олиото и поръсена със сол и черен пипер риба.
Разтопете маслото, запържете в него брашното и сипете малко вода.
Разбъркайте, добавете лимоновия сок и оставете да ври на тих огън 5 мин.
Свалете сместа от огъня, добавете с бъркане разбития жълтък, сметаната, настърганата кора лимон и солта и отново разбъркайте.
Сервирайте печената риба с гарнитура от варени картофи, полята със соса и украсена с клонки копър.
