Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Яйца»Поширани Яйца»Забулени яйца с киселец

Забулени яйца с киселец

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447886334
Забулени яйца с киселец1 / 2
16/05/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • киселец - 1 кг
  • лук - 1 глава
  • брашно - 2 с.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • доматено пюре - 1 ч.л.
  • яйца - 4 бр.
  • краве масло - 80 г
  • сирене - 4 с.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В половината от мазнината се задушава ситно нарязаният лук, наръсват се брашното и червеният пипер и се добавя киселецът, измит и нарязан на ситно.

Сместа се посолява и се задушава няколко минути, след което се разрежда с 1 ½ ч.ч. гореща вода, в която е размито доматеното пюре.

Ястието се разбърква и се вари няколко минути на тих огън, докато се сгъсти. Разпределя се на порции в чиниите и върху всяка порция се слага по едно забулено яйце, наръсва се със сиренето и се полива с останалото масло, сгорещено и оцветено с щипка червен пипер.

Забулени яйца се приготвят така: В малко количество кипяща вода, подсолена и подкиселена с 1 чаена лъжичка оцет, се чукват от ниско едно по едно пресните яйца и се варят, докато белтъкът забули жълтъка.

Изваждат се с решетеста лъжица, слагат се в затоплена чиния или ястие и се заливат със сгорещено краве масло, оцветено с червен пипер.

По желания е порциите се добавя и кисело мляко.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: