Начин на приготвяне
Карамелизираме захарта до тъмнокафяв цвят и заливаме с 2-3 с.л. вода.
Като се разтопи карамела, прибавяме виното.
Оставяме течността да изстине и при непрекъснато бъркане прибавяме към майонезата.
Разбиваме сметаната с вилица, докато се втечни, и също прибавяме към майонезата.
Подправяме сместа с лимоновия сок, горчицата, черния пипер и солта и разбъркваме добре соса са месо.
Можем да използваме готовия сос за кюфтета за пържени кюфтета, пилешки кюфтета, кюфтета от дивечова кайма.
