Начин на приготвяне
В дълбока купа се поставят брашното, захарта, маята /предварително смесена с топлата вода/, солта, босилека и чесъна. Добавя се зехтина и млякото. Всичко се разбърква.
Изважда се тестото върху работната повърхност и се размесва докато стане гладко и еластично. Поставя се в намазнена купа, поръсва се с мазнина и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
След като втаса, тестото се поставя върху намазнена тава и постепенно се разтегля до получаването на равномерен блат. Покрива се и се оставя да втаса за около 45 минути.
Загрява се фурната на 200 градуса. Тестото се намазва с 2 с.л. зехтин, поръсва се с морска сол. Накрая се украсява с чесъна и босилека.
