Начин на приготвяне
Задушаваме рибните филенца в половината олио до готовност. Сваляме ги от котлона и ги накъсваме на парченца.
Доматите обелваме и нарязваме на кубчета. Задушаваме ге в остатъка от олиото до изпаряване на излишната течност. Сваляме от котлона и овкусяваме със сол и черен пипер.
Смесваме рибата и доматите. Добавяме предварително разбитите яйца и галетата. Така получената смес се изсипва във форма за пудинг и се пече 1 час на водна бaня в загрята на 170 градуса фурна.
Готовия пудинг се залива с маслото още докато е топъл. Поднася се с гарнитура от задушени картофи или сезонна салата.
