Начин на приготвяне
В купа се приготвя марината от счуканите скилидки чесън, нарязаният лук, морков, сок от един лимон, лют червен пипер, черен пипер и мащерка.
Пържолите се поръсват със сол и се намазват с маринатата. Оставят се в купата и се оставят да се мариноват за около три часа на хладно.
Лукът, морковът, гъбите се почистват и нарязват на филийки и се поръсват със сол. В глинен гювеч се нареждат ред пържоли, ред зеленчуци.
Накрая се налива червеното вино. Гювечът се похлупва и поставя в студена фурна. Пече се на 200 градуса за около два и половина часа.
Поднасяме готовите свински пържоли в глинен гювеч с червено вино. Наздраве!
Вижте също как да си направите печена свинска плешка или бавно печен свински джолан.
Коментари