Начин на приготвяне
Отделяме белтъците от жълтъците. Белтъците разбиваме на твърд сняг с малко сол. Внимателно ги добавяме към предварителна разбитите жълтъци.
Сместа се изсипва в сгорещен и намазнен тиган и се пържи до готовност.
Готовият омлет се слага в затоплена чиния. Поръсва се щедро със захар. Поставяме 4-те бучки захар върху него, заливаме го със затопления коняк и фламбираме при поднасяне.
В резултат ще имаме ароматен омлет, който е покрит с кафяв захарен сироп. Поднесете омлета с нарязаните си любими плодове.
