Начин на приготвяне
Прясното мляко и яйцата се изваждат на стайна температура.
Каймата се овкусява със сол и черен пипер. Запържва се в тиган, като се бърка, за да стане на трохи. Когато се запържи добре, се изважда.
Яйцата се разбиват с прясното мляко, щипка сол и щипка черен пипер. Налива се и прясно мляко. По желание към сместа може да се добави и щипка сода за хляб. Тя ще направи омлетът с кайма по-пухкав.
Загребва се от сместа и се разпределя в малко тиганче. Слага се и по малко пържена кайма. Тиганът се похлупва с капак. Когато яйцата се стегнат, омлетът с кайма се прегъва и се изважда.
По този начин се приготвят всички омлети.
