Начин на приготвяне
Добре е да изберете малко по-тлъсто месо напр. овнешки гърди. Овнешкото се нарязва на парчета и се овкусява със сол и черен пипер.
Загрявате олиото и изпържвате вътре нарязаното месо. Когато е запържено равномерно от всички страни добавяте и лука, нарязан на филийки. Запържвате за още 5-6 минути.
Намалявате котлона и добавяте прясно изстискания сок от нар.
Сваляте от котлона и захлупвате с капак. Оставяте да се задушава 15 минути.
Поднасяте топло с зрънца от нар и наръсен пресен кориандър (или магданоз).
