Начин на приготвяне
Измийте пресните картофи и ги подредете един до друг в голям тиган с незалепващо покритие.
Залейте с топлия бульон и добавете розмарина, маслото, зехтина, сол и малко млян черен пипер по желание.
Сложете да заври на силен огън, след което намалете, похлупете и оставете да ври за 15-20 минути.
Щом картофите омекнат и бульонът се редуцира, снемете от котлона и притиснете леко картофите, за да се напукат леко.
Върнете на котлона да ври до изпаряване на цялата течност. Оставете леко да се запържат отдолу, обърнете и запържете за още 5 минути.
Поднесете, поръсени с накълцан пресен чесън или див лук.
