Начин на приготвяне
Смесваме прясното мляко, царевичното нишесте, ванилията и какаото в тенджера и ги слагаме на котлона на средна температура.
Докато млякото се загрява, разбиваме жълтъците със захарта. Когато млякото започне да завира, прибавяме на тънка струя разбитите със захар жълтъци.
Когато кремът започне да се сгъстява, при непрекъснато бъркане добавяме шоколад и маслото, бъркаме още около 5 минути, докато напълно се сгъсти.
Готовият сладкарски шоколадов крем може да се поднесе охладен в купички или да се използва като добавка за различни сладкиши и торти.
