Начин на приготвяне
В хаванче се слагат галетата, индийското орехче и всички орехови ядки. Счукват се до получаването на еднородна смес.
В дълбока тенджера на умерен огън се смесват захарта и медът, добавя се 1/2 ч.ч. вода и са варят при непрекъснато разбъркване до получаването на гъст сироп.
Постепенно се добяват и натрошените орехови ядки с подправки. С помощта на дървена лъжица всичко се обърква.
Сместа се разстила в подходящ плитък съд и се поръсва със сусам.
Когато ореховият пестил изстине се нарязва в желаната форма.
