Начин на приготвяне
Немското грозде се слага в тенджера с няколко лъжици вода и се оставя да се задуши до омекване.
Пасира се и се претрива през сито. Вари се на бавен огън, така че половината да се изпари.
След това се добавя захарта при непрекъснато бъркане и се вари на слаб огън до сгъстяване, като се бърка през цялото време.
Готовият пестил се слага в напръскана с вода емайлирана тава и се оставя да изстине напълно.
Изстиналият пестил се реже на парченца и се поръсва с пудра захар. Съхранява се на сухо и хладно.
