Парфе с боровинки

ГеновеваГеновева
Копирайтър
2421k1k1953
Парфе с боровинки
Снимка: Геновева
4 / 4
01/09/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
40 мин.
Порции
12
"С всяка хапка това боровинково парфе ни става все по-любимо"

Необходими Продукти

  • за блата
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 80 г
  • брашно - 60 г
  • бакпулвер - 5 г
  • за крема
  • заквасена сметана - 400 г
  • сладкарска сметана - 200 мл
  • сладко от боровинки - 1 бурканче
  • пудра захар - 4 с.л.
  • желатин - 1 бр.
  • боровинки - за украса
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разделяме жълтъци от белтъци и първо разбиваме белтъците със захарта.

След това към тях добавяме жълтъците и доразбиваме.

Добавяме брашното и бакпулвера и разбиваме с миксера отново до получаването на еднородна смес.

Изсипваме сместа за блата върху тава с махащо се дъно, на която сме сложили хартия за печене и сме я намазали с олио.

Печем за около 20 минути или до готовност. След като блатът е готов, го оставяме настрани да изстине и си приготвяме крема за парфето.

В дълбока купа сипваме сладкарската сметана и разбиваме с миксер.

Добавяме заквасената сметана и пудрата захар и продължаваме да разбиваме с миксера.

Желатина го сипваме в кафяна чашка и наливаме студена вода, разбъркваме и като набъбне, го слагаме в микровълновата за 10-15 секунди да се затопли, само внимавайте да не кипне желатинът.

Сипваме го в купата заедно със сладкото от боровинки и разбъркваме с лъжица до получаването на хубав лилав цвят.

Така приготвената смес за парфе изсипваме върху изстиналия блат и пъхаме в хладилника за 1 час.

След това отделяме стените от дъното на формата и украсяваме боровинковото парфе с пресни боровинки по желание. Да ви е сладко!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: