Начин на приготвяне
Почистеният шаран се разделя на две по дължина и се нарязва на малки парченца. Нарязва се и лукът и се нарежда в емайлирана тенджера ред риба, ред лук.
Поръсва се с червения и черния пипер и се посолява. Залива се с водата, добавя се и мазнината. Вари се на тих огън 40 минути.
Рибената супа се сервира топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.
