Начин на приготвяне
Измиваме и почистваме пилето, режем го на 8 порции. Запържваме го в предварително сгорещената мазнина, посоляваме и добавяме червения пипер.
Добавяме 150 мл гореща вода и задушаване под капак. Лютите чушки без семките режем на ситно, зелените чушки режем на ивици.
Доматите нарязваме на едри кубчета, лука на колелца а чесъна счукваме. Зеленчуците се пържат в сгорещената мазнина за 10 минути.
Посоляваме ги, към тях добавяме шунка, нарязана на кубчета и заливаме с виното, задушаваме за още 5 мин.
Подреждаме готовите пилешки порции и около тях в кръг подреждаме задушените зеленчуци с шунка и вино.
