Начин на приготвяне
Посолете филетата и ги оставете 5-10 минути за да усвоят солта.
Сложете в подходящи плитки съдове брашното и галетата. Разбийте яйцата.
Потопете всяко филе първо в брашно, после в разбитите яйца и накрая - овъргаляйте в галета от двете страни.
Шарановите филета се пържат в силно сгорещено олио, от двете страни, до получаване на хрупкава коричка.
Оставете панираната риба върху салфетка или домакинска хартия за да се отцеди от излишната мазнина.
Поднесете гарнирани с лимони.
