Начин на приготвяне
Подсушете хубаво телешкото месо и го нарежете на филийки.
Загрейте около половината от маслото и запържете нарязаните телешки филийки в него. Когато месото се запържи добре от двете страни се вади от мазнината и се прибира в подходящ съд на топло.
Отстранете дръжките на копъра и го нарежете на едро.
На дъното на предварително намазнена тавичка се слага пласт от половината копър, отгоре се нарежда месото, овкусява се със сол и черен пипер на вкус и се покрива с останалия копър. Отгоре се изсипва останалото масло.
Захлупете тавата и задушавайте телешкото с копъра за 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
