Начин на приготвяне
Изчистеното и измито цветно зеле (карфиол) се накъсва на клончета и се вари в посолена вода до омекване.
Отцежда се от водата и се панира в смес от разбити яйца, брашното и млякото и се изпържва в загрятото растително масло.
Полива се с горещо разтопено прясно масло, разпределя се на порции и се украсява с клонки от магданоза.
Поднася се като ястие със съответна част (40 г) от киселото мляко.
