Начин на приготвяне
Разточете размразеното тесто върху леко набрашнена повърхност, изрежете от получената кора кръг с диаметър 23 см, сложете го в тава и с четчица леко навлажнете краищата му с вода.
Разточете отново изрезките от бутер тесто, отрежете от кората ленти, широки 1 см, и внимателно притиснете една от тях по края на кръга, като добре я оформите с пръсти.
Продължете по същия начин с останалите ленти, докато станат около 6 пласта.
Разстелете върху тестото 2/3 от разтопения конфитюр, отгоре наредете нарязаните на много тънки филийки обелени и почистени от костилките праскови, като ги застъпвате, и ги намажете с останалия конфитюр.
Сложете пирога да се пече 20 мин. в загрята на 180 градуса фурна. Поръсете с пудра захар, нарежете на парчета и го сервирайте, преди да е изстинал.
