Начин на приготвяне
Измивате пъдпъдъците, подсушавате ги и ги натривате добре със сол и черен пипер.
Нарежете праза на кубчета, мандарините на четвъртинки, а чесъна и копъра на ситно и ги омесете добре в дълбок съд. Добавете сол и черен пипер на вкус и залейте с лимоновия сок.
Добавете сметаната, разбъркайте отново и оставете сместа да престои 15 минути в хладилник.
Загрейте фурната на 220 градуса. В дълбока тава наредете пъдпъдъците, полейте ги със сметановия сос с копър и печете 30 минути под фолио.
Отстранете фолиото и печете още 25 минути.
