Начин на приготвяне
Омесете каймата със смления черен пипер и сол на вкус, оформете 6 големи шницела, изпържете ги в тефлонов тиган с половината масло, извадете ги и разпределете по чиниите.
В същата мазнина сипете ситно нарязаните гъби и лук и ги задушавайте, докато омекнат, след което добавете виното и доматеното пюре, размесено с 1 с.л. вода.
Разбъркайте брашното с вода, докато се стане на гъста кашичка, прибавете го заедно със солта и останалото масло и бъркайте, докато сосът се сгъсти.
Залейте шницелите със соса, докато е още горещ, и ги поръсете със ситно нарязания магданоз.
