Начин на приготвяне
Смесете киселото мляко с водата и разбийте яйцето с брашното. После ги объркайте заедно до получаването на хомогенна смес.
Оставете ориза да се свари във вряща подсолена вода. Нарежете лука на ситно и аспержите на парченца.
Загрейте маслото и запържете вътре лука до омекване.
В дълбока тенджера сложете млечната смес и започнете да я загрявате на умерен огън, като непрекъснато разбърквате. Добавете последователно сварения, отцеден ориз, после лука, аспержите и последно зелените подправки.
Подправете със сол на вкус. Оставете супата да кипне, като непрекъснато разбърквате. Щом заври я сваляте от огъня.
Можете да я поднесете топла или студена.
