Начин на приготвяне
Изчистете, обелете и нарежете всички зеленчуци по отделно.
В затопления бульон прибавете лука и морковите. Оставете да ври 5 минути и прибавете зеления фасул. След още 5 минути прибавете праза и граха. Отделете 100 мл. от приготвения бульон и оставете супата да се вари още 10 минути. Посолете на вкус и оставете на бавен огън.
Разбийте жълтъците, разредете ги с предварително отделения 100 мл. охладен бульон и прибавете киселото мляко. Свалете супата от огъня и добавете постепенно сместа, като не преставате да бъркате.
Настържете кората на лимона и нарежете джоджена на ситно. Сложете по малко от настърганата кора и джоджена на дъното на всяка чиния, сипете от супата.
