Начин на приготвяне
Приготвената риба треска се почиства от люспите и вътрешностите и се измива. Белтъците се разбиват на сняг и се смесват със солта. Част от тази смес се разстила на дъното на суха тава за печене.
Лимоните се режат на шайби, мащерката, магданозът и чесънът на ситно. Половината от лимоните и подправките се слагат в кухината на рибата.
Тя се поставя в тавата върху солта и се намазва със зехтина. Върху нея се подреждат останалите шайби лимон и наситнени зелени подправки.
Рибата се покрива с останалата сол, така че да няма открита част от нея. Пече се 40-50 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
