Начин на приготвяне
Картофите се обелват, режат се на пръчици или кубчета. И се изпържват в тиган или във фритюрник за по-лесно.
Лукът се нарязва на филийки, беконът се реже на ивици. В голям, дълбок тиган се сгорещява олиото и в него на слаб огън се запържва лукът. Прибавя се и бекон и пърженето продължават, докато лукът омекне и се зачерви.
Когато лукът е готов, се прибавят пържените картофи, разбъркват се и едно по едно се чукват яйцата. Овкусяват се със сол и черен пипер и ястието се бърка, докато яйцата станат готови.
Ястието се сервира поръсено със ситно нарязан магданоз.
