Начин на приготвяне
Сипете в тенджера 2 л вода, посолете я, капнете няколко капки олио и когато заври, сипете спагетите и ги сварете според указанието на опаковката.
В друга тенджера с вряща подсолена вода бланширайте за 3 мин. почистеното и накълцано на широки ленти китайско зеле.
В хаванче счукайте скилидките чесън заедно с ореховите ядки, докато получите кашичка, след което добавете зехтина и 4 с.л. от водата, в която сте варили спагетите.
Разбийте соса за спагети до гладка смес и го подправете с лимоновия сок, черен пипер и сол на вкус.
Отцедете спагетите и зелето, разбъркайте ги с ореховия сос, поръсете ги с настърган пармезан и ги поднесете.
