Начин на приготвяне
В затоплено (не горещо) олио за секунди запържете кимиона, а след това настъргания джинджифил.
Добавете последователно зеленчуците по твърдост – кубчетата моркови и картофи, граха, сварена бамя и ги задушавайте 5 мин.
Сипете колелцата тиквички, лентичките чушки, отцедените от горчивия сок и леко запържени кубчета патладжан и едро надробените домати.
Задушете под капак сместа с много малко вода, като накрая я разбъркайте с червения пипер и куркумата.
Поднесете гювеча, поръсен с наситнения магданоз и соевите кълнове.
