Начин на приготвяне
В тенджера загрейте зехтина, пържете каймата, докато стане на трохи, добавете ситно нарязаните лук и чесън и продължавайте да пържите, докато леко се зачервят.
Прибавете обелените и настъргани моркови, остърганата, почистена от семето и нарязана на кубчета тиквичка и наситнената целина.
Размийте доматеното пюре с 80-100 мл вода, налейте го при каймата, овкусете със сол и черен пипер и задушавайте соса 10 мин., като непрекъснато бъркате.
Сервирайте предварително сварените в подсолена вода и отцедени спагети, полети със соса и поръсени с настъргания кашкавал.
