Начин на приготвяне
Сипете в тенджера обелените и нарязани на ситно домати, добавете зехтина, водата, черния пипер, кориандъра, дафиновия лист, сока и настърганата кора на лимона и варете на силен огън 5 мин.
Прибавете почистените от пънчетата и измити гъби и варете още 5 мин., след което ги извадете с решетъчна лъжица, а соса оставете да ври, докато намали обема си два пъти.
Прехвърлете гъбите в салатиера, залейте ги със соса и поръсете готовата гъбена салата със ситно нарязания копър.
