Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Кюфтета»Пържени кюфтета от картофи и спанак

Пържени кюфтета от картофи и спанак

Пържени кюфтета от картофи и спанак1 / 2
01/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
5
"Вижте как спанакът се превръща в кюфтета и после ми кажете, че нямало магия"

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г, сварени с кората
  • спанак - 500 г
  • червен лук - 1 главичка, кромид
  • чесън - 2 скилидки
  • яйца - 2 бр.
  • галета - 3 с.л.
  • масло - 3 с.л. краве, разтопено
  • индийско орехче - 1 щипка
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Оставете настрана няколко листа от почистения и измит спанак, а останалите бланширайте във вряща подсолена вода.

Изсипете ги в гевгир и ги облейте със студена вода, след което ги изцедете и ги нарежете на едро.

Обелете изстиналите сварени картофи, минете ги през месомелачка и ги разбъркайте със спанака, яйцата и галетата.

Счукайте чесъна, прибавете го към сместа, поръсете с малко индийско орехче, черен пипер, сол и омесете добре.

Намокрете със студена вода ръцете си, оформете от сместа кюфтета и ги изпържете до златисто в горещото масло.

Разпределете ги на порции и ги украсете с нарязания на кръгчета лук и отделените листа спанак.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: