Начин на приготвяне
Обелени картофи се нарязват на полумесеци с дебелина 0, 5 и се варят за 5 минути в подсолена вода. Отцеждат се и сипваме в подходяща тава.
Поръсват се със сол, черен пипер, риган, чубрица, а отгоре се нареждат кубчета шунка. Поръсваме с половината настърган кашкавал.
В купа се разбиват яйцата със заквасената сметана и прибавяме прясно мляко и останалия настърган кашкавал.
Заливаме да покрие навсякъде и разклащаме тавата да попие на всички места.
Печем в загрята фурна на 200 градуса за 20 минути под фолио, сваля се и запичаме до златисто още 20 минути, като последните 10 минути - само отгоре.
Охладена, запеканката се нарязва.
