Начин на приготвяне
Смесете едро накълцания магданоз, почистената от дръжката и семената и ситно нарязана чушка и олиото, залейте с получената марината пържолите и ги оставете да отлежат 2-3 часа, като от време на време ги обръщайте.
Подсушете пържолите, сложете ги да се пекат 12 минути на предварително сгорещена скара, като периодично ги обръщайте и ги мажете с малко от маринатата.
Разпределете пържолите по чиниите, овкусете ги със сол и черен пипер на вкус и ги гарнирайте с едро накъсаните листа от салатата и нарязаните на кръгчета домати, краставици и лимон.
Разбъркайте киселото мляко с прясно изцедения лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и поднесете соса в отделен съд.
