Начин на приготвяне
Нарежете предварително охладената сланина на парчета с дебелина около половин см. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците на сняг с щипка сол. Смесете жълтъците с прясното мляко и брашното до получаване на гъста каша.
Объркайте белтъците внимателно в нея. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте всяко парче сланина в брашно и след това в панировката и сложете да се изпържи равномерно.
Отцедете панираната сланина върху кухненска хартия. Поднесете с гарнитура от зеленчуци.
Коментари
Направо ме разби - някой да сподели как се е получило моля!
П.с. може да си топите панираната сланина в майонеза и да залеете с останалата мазнина от пърженето.