Начин на приготвяне
Дребната рибка се почиства от главата и вътрешностите, измива се добре и оставяме да се отцеди.
В купа сипваме по половин чаша бяло и царевично брашно с малко сол и разбъркваме да се смесят.
Сипваме отцедената рибка шпроти и овалваме добре, правя го на два-три пъти.
В тиган се загрява олио, рибката се изтупва леко и пържим от двете страни до хрупкава коричка.
Сервираме с резени лимон и чаша студено бяло вино. Лесни и вкусни пържени шпроти!
