Начин на приготвяне
Пилешките дробчета се измиват и почистват от ципи. Овалват се в брашно и се нареждат в намазана с олио тава.
Лукът се почиства, нарязва на полумесеци и нарежда в тавата около дробчетата. Отгоре се накапва малко олио, поръсва се по малко черен пипер и куркума.
Дробчетата се пекат във фурна на 200 градуса, като по време на печенето се обръщат, за да се запекат и от другата страна.
Едва когато са готови, се овкусяват със сол и малко пудра захар.
Когато солта се слага на края на печенето, те остават крехки и сочни. Готовите дробчета на фурна се сервират поръсени със ситно нарязан пресен магданоз.
