Начин на приготвяне
Сгорещете олиото и задушавайте на средносилен огън патладжана, докато не стане златистокафяв на цвят.
В предварително намазнена тавичка наредете един ред от макароните, един ред от патладжана, нарязан на флийки или кръгчета и полейте с доматите.
Настържете кашкавала на едро ренде, сложете най - отгоре и печете около 20 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса.
По желание може да поръсите с магданоз.
