Начин на приготвяне
Обелваме банана, нарязваме го на парчета и пасираме заедно с малко мляко и вода. Получава се кашичка.
Белтъците на яйцата отделяме, разбиваме с малко сол. Жълтъците смесваме с останалото мляко и вода, банановата каша, захарта и зехтина.
Прибавяме и брашното като бъркаме с бъркалка. Получава се смес като боза. Добавяме белтъците и разбъркваме леко, като оставяме сместа да почине 20-30 минути.
Нагряваме на котлона тигана и започваме да изсипваме част от сместа, като печем и от двете страни.
Когато е готова самата палачинка, я намазваме с масло и поръсваме със сладко от череши.
