Начин на приготвяне
Сьомгата се нарязва на много ситно. Към нея се добавят нарязаните на ситно копър, магданоз и пресен лук, сол, черен пипер, ригана, пушен червен пипер, горчицата, разбитото яйце и предварително натопените във вода и изстискани филии стар хляб.
Сместа се разбърква и от нея се оформят с намокрени ръце не много големи рибни кюфтета. Овалват се в малко брашно и се изпържват в тиган със загрято олио и от двете страни.
Кюфтетата от сьомга се поднасят, гарнирани със зеленчукова салата според сезона.
Добър апетит!
