Начин на приготвяне
Картофите се обелват тънко, нарязват се на парчета и се сваряват в подсолена вода до готовност. Отцеждат се добре и с преса се намачкват с маслото, сол, чубрица, настърган кашкавал и жълтъка.
С мокри ръце се оформят 8 топки и поставяме в намазана с масло или олио тава една до друга.
В средата се оформя кладенче с дъното на малка чаша топена в студена вода и с пръсти се оформят краищата. Поставя се във всяко картофено гнездо по едно леко сплескано кюфте.
Печем в загрята фурна 180-200°C за 25-30 минути. Изваждат се и върху всяко кюфтенце поръсваме щипка кашкавал. Връща се във фурната за още 5 минути и готово.
Вкусно и ефектно за празничен ден! Сервираме картофените гнезда с кюфтенца със зеленчуци и пиво!
