Начин на приготвяне
Запържете в олиото ситно нарязаните глави лук, добавете кръгчетата моркови, кубчетата целина, мащерката и бульона и варете под капак на слаб огън около 30 мин.
Прибавете нарязаните на кубчета круши и обелените кестени, овкусете със сол и черен пипер, прибавете маслото, разбъркайте добре и задушете около 5 мин., като внимавате крушите да не се разварят.
Поднесете гювеча горещ като самостоятелно ястие или като гарнитура към варено месо.
