Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Манджи»Манджа от прясно зеле с домати

Манджа от прясно зеле с домати

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447889338
Манджа от прясно зеле с домати1 / 2
17/05/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
65 мин.
Общо
80 мин.
Порции
12
"Свежо и леко, поднесено с много любов - перфектното вегетарианско ястие"

Необходими Продукти

  • зеле - 2 бр. малки
  • олио - 3 к.ч.
  • домати - 500 г (пресни или стерелизирани)
  • сол - 1 ч.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • черен пипер - 10 зърна
  • брашно
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Зелките се изчистват от горните листа, измиват се и се нарязват на четири. Изрязват се твърдите части и зелето се нарязва на по–едро.

Посолява се и се намачква. Прибавят се 2 – 3 кафени чаши вода и се вари 10 мин. Доматите се настъргват и се прибавят заедно с червения пипер, олиото, дафиновите листа и черния пипер.

Разбърква се добре и се оставя на тих огън да ври 40 мин, като от време на време се разбърква.

Отхлупва се и на силен огън ври около 10 мин, като често се разбърква.

Прибавя се 1 чаена лъжичка брашно, бърка се непрекъснато 2 – 3 мин и се сваля от огъня. По желание може да се поднесе със счукан чесън.

Ястието се комбинира много добре с таратор. Ако се приготвя с есенно зеле, водата се увеличава с 1 – 2 чаши, тъй като тогава зелето не е много сочно.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: