Начин на приготвяне
Пиперките и патладжаните се измиват и се изпичат.
Обелват се и им се изрязват дръжките, а на пиперките се отстранява семето.
Нарязват се върху дъска най – напред по дължина, а после напречно и се слагат подходящ съд.
Прибавят се нарязаният лук и нарязаните на по–дребно домати, магданозът, солта, олиото и малко оцет.
Внимателно се разбърква.
По желание към кьопоолуто може да се сложи и нарязан чесън.
