Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Козунаци»Козунак за Томина неделя

Козунак за Томина неделя

ВИОЛЕТА МАТЕВАВИОЛЕТА МАТЕВА
Експерт
4291k1k7895
Козунак за Томина неделя
Снимка: ВИОЛЕТА МАТЕВА
2 / 8
05/05/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
130 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • яйца - 2 бр., без 1 жълтък
  • мая - 1 пакет суха
  • заквасена сметана - 100 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • захар - 140 г
  • олио - 4 с.л.
  • ванилия
  • лимонова кора
  • брашно - 600 - 700 г
  • локум
  • шоколад - на кубчета
  • сусам - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В чаша се сипва топло прясно мляко с 1 с.л. захар, маята и 2-3 с л брашно. Разбърква се и оставяме да бухне.

В купа се разбиват яйцата със захарта, без един жълтък, и ванилия. Добавя се заквасена сметана, олио, кора от лимон и с шупналата мая и брашното се замесва средно меко тесто.

Покриваме с кърпа и оставяме за 1 час да втаса.Разделя се две части. Всяка се оформя на фитил, нарязва се на части.

Парчето тесто се сплесква, в средата се поставя парче локум или кубче начупен шоколад и оформяме на топка.

В тавичка със свалящи стени, върху хартия на дъното, нареждам 12 топчета с локум, отгоре тези с шоколад и оставяме за 30 минути да бухне.

Намазва се четка с разбит жълтък и 1 с.л. олио, поръсваме сусам.

Печем на второ ниво от долу нагоре при 170 градуса около 1 час и още 10 минути, докато забито дървено шишче не излезе сухо.

В малка форма като моята, 24 см, иска много време за печене, може да направите в по-голяма форма, ще се изпече по бързо, като накрая покривате с хартия за печене да не изгори.

Изважда се козунакът върху решетка да се охлади и начупваме на парчета. Да ви е вкусно!

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: