Начин на приготвяне
Лукът, цвеклото и морковите се настъргват и се задушават в половината от растителното масло, прибавя се оцетът и като поомекнат, се прибавя зелето, ситно нарязано. Наръсват се ким и сол и се заливат с 1 чаена чаша гореща вода.
Задушават се до омекване на зелето. В намазана с мазнина тавичка се изсипва сместа. Картофите (сурови) се обелват, нарязват се и се смесват с останалото растително масло.
Нареждат се върху зеленчуковата смес и се посоляват.
Ястието се пече 25 мин, изважда се от фурната, залива се с разбитите в прясното мляко с щипка сол и черен пипер яйца, стръсква се, наръсват се хлебните трохи, тук – там се слагат парченца краве масло и се пече, докато заливката на запеканката се зачерви.
Поднася се със салата по избор.
