Агнешко каре в солено тесто

23/04/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
70 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
105 мин.
Порции
4
"Не само за Великден или Гергьовден, а всеки път, когато искате да хапнете агнешко, което направо се топи в устата - това е вашата рецепта"

Необходими Продукти

  • агнешко месо - 800 - 900 г каре
  • морска сол - 250 г едра
  • брашно - 400 г
  • белтъци - 1 бр.
  • розмарин - 6 клонки
  • мащерка - 10 връхчета
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Докато се загрее фурната, изсипете брашното и солта в подходящ съд, добавете белтъка, 100 мл вода и омесете твърдо тесто, към което прибавете две връхчета мащерка, разточете кора с дебелина 1 см и я разстелете в тавичка.

Поставете приготвеното агнешко каре в средата на разточеното тесто, поръсете със смления кимион, тук-там пръснете останалите връхчета мащерка и клонките розмарин, поръсете с черен пипер, обвийте го в тестото и печете в загрятата фурна 35 минути.

След това извадете от фурната, счупете солената кора и поднесете веднага агнешкото каре с гарнитура от задушени или пържени картофи.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: