Начин на приготвяне
Начукайте пържолите с чукче и от двете страни. Цепнете ги леко от външната страна на 2-3 места с нож.
Намажете ги с горчица и ги поръсете със сол и пипер.
Оставете ги да престоят около 30-тина минути, след което ги сложете в леко намазнена тава и печете в силно загрята фурна. Обърнете ги, поръсете ги със ситно нарязания лук и ги допечете.
Поднесете пържолите горещи, поръсени с магданоз и лимонов сок. За гарнитура може да изберете картофена салата, туршия, задушено кисело зеле.
